“经常做的一道菜，香辣脆爽很下饭。一点异味都没有。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒腰花的做法步骤
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1猪腰洗干净，切成腰花。 -
2腰花放入碗里，放入葱，姜，少许玉米淀粉和多一些料酒，腌制15分钟。 -
3放入开水中炒一下，时间要短，腰花卷起就要立马捞出。 -
4捞出焯水的腰花放入冷水中备用。 -
5将韭黄切断，杆子和叶子分开。红辣椒切圈（忘拍了）。 -
6锅里放底油，下入生姜丝，红辣椒圈和韭黄杆子煸炒出香味，再放腰花，开大火爆炒。最后放韭黄叶子，调入盐，糖和生抽即可以出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜