正宗红烧羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好调味料，姜，葱，蒜切片，草果，肉蔻，香叶，花椒，大料，小茴香，桂皮
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将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕。
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沥干水分。
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锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
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将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，大料，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香。
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放入沥干的羊肉。
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倒入料酒，炒2分钟，依次倒入老抽，生抽，（味极鲜）。
8
加水盖过羊肉，放鸡精，胡椒粉少量。
9
烧开，改小火炖
10
两小时后，放入红萝卜，土豆。炖15分钟（依据个人对土豆红萝卜的口感）
11
出锅放入香菜。

诗文	红烧羊肉
释义	食材明细主料羊腿肉 1公斤辅料红萝卜适量土豆适量干辣椒适量配料葱适量草果适量花椒适量小茴香适量桂皮适量大料适量肉蔻适量香叶适量姜适量蒜适量微辣口味烧工艺数小时耗时简单难度红烧羊肉的做法步骤 1 准备好调味料，姜，葱，蒜切片，草果，肉蔻，香叶，花椒，大料，小茴香，桂皮 2 将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕。 3 沥干水分。 4 锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。 5 将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，大料，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香。 6 放入沥干的羊肉。 7 倒入料酒，炒2分钟，依次倒入老抽，生抽，（味极鲜）。 8 加水盖过羊肉，放鸡精，胡椒粉少量。 9 烧开，改小火炖 10 两小时后，放入红萝卜，土豆。炖15分钟（依据个人对土豆红萝卜的口感） 11 出锅放入香菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
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食材明细

红烧羊肉的做法步骤