食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧羊肉的做法步骤
-
1准备好调味料，姜，葱，蒜切片，草果，肉蔻，香叶，花椒，大料，小茴香，桂皮 -
2将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕。 -
3沥干水分。 -
4锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。 -
5将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，大料，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香。 -
6放入沥干的羊肉。 -
7倒入料酒，炒2分钟，依次倒入老抽，生抽，（味极鲜）。 -
8加水盖过羊肉，放鸡精，胡椒粉少量。 -
9烧开，改小火炖 -
10两小时后，放入红萝卜，土豆。炖15分钟（依据个人对土豆红萝卜的口感） -
11出锅放入香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 蜂蜜紫薯山药糕
- 炒沫货（虾仔）
- 果丹皮风车
- 无水火锅
- 红烧牛腩--冬天了，就是喜欢炖点肉
- 炖芥菜
- 甜甜圈
- 好吃到眼泪流下来|水晶虾饺
- 香锅猪蹄家常做法
- 虾仁豆腐
- 家常酱肘子
- 葱油饼
- 扁豆焖面
- 黑花生版超级料足牛轧糖
- 卡仕达酱原味泡芙
- 排骨瓦罐煨汤（烤箱版）
- 紫薯球
- 冬瓜丸子肉丸汤
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- 麻辣串串锅
- 茄饼蒸肉
- 肉片茶树菇
- 小炒鸡杂
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