食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种大肉包的做法步骤
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1波兰种搅拌均匀后发酵至两倍大。 -
2加入主面团的材料。
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3厨师机揉面约7-8分钟左右。
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4发酵至两倍大。
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5发酵后有大量孔。
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6分割成60克的面团醒面5分钟。
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7包入40克肉馅。
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8放入蒸锅发酵至两倍大。
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9大火蒸25分钟左右关火焖5分钟开盖。
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10成品。
小窍门
做包子的面团要水份多一些，这样蒸出的包子比较柔软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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