“干煸包菜是一道川味菜品，这道菜简单易操作，也是一道比较下饭的菜品。包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸包菜的做法步骤
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1包菜一切两半 -
2包菜用手撕成小块，青红尖椒切丝 -
3锅内加入花生油，下入干辣椒、麻椒、青红尖椒丝、蒜末炒出香味 -
4下包菜炒一分钟，加适量盐、味精 -
5煸炒至包菜绵软即可出锅装盘
小窍门
用油将包菜煸到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下包菜，然后中火煸，不要把包菜煸糊。而且，一定要将包菜煸透，半生的包菜吃了会食物中毒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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