“这个胡萝卜丝饼，对我来说有着特殊的意义。小时候，我很挑食，一点菜也不吃，我姥姥亲自给我做的这道“胡萝卜丝饼”，是我唯一爱吃的有菜的饭。我是姥姥一手带大的，我爱我姥姥，所以，非常想念这道意味深长的“胡萝卜丝饼”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜丝饼的做法步骤
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1胡萝卜擦丝，绿叶菜切末（可以不放，完全为了好看）。鸡蛋备用。 -
2葱切末。 -
3面粉适量。 -
4将胡萝卜丝、青菜末、葱末、鸡蛋、面粉、水放到一个盆里，搅拌成稠糊。放盐、姜粉、五香粉。 -
5平底锅放底油，油热后舀一勺面糊，烙饼。两面煎。 -
6大蒜切末。 -
7在一个小碗里放水、放入蒜末、盐。这是调味汁。 -
8看！成品！多香呀！
小窍门
如果喜欢吃烙饼似的胡萝卜丝饼，还可以不用面糊，揉成面团，这时，就一定要多放胡萝卜，少放面，用很少的面，揉成面团，擀成面饼，烙饼，也很好吃！别有一番风味！（注：所有调味料之类的是一样的。）
使用的厨具：平底锅
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