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诗文	荔枝肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 辅料 马蹄 适量 蒜 适量 姜 适量 配料 番茄沙司 适量 白醋 适量 香醋 适量 白糖 适量 鸡蛋 适量 水淀粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 酸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荔枝肉的做法步骤 1 蒜和姜剁成末 2 先用猪里脊肉，切薄片 3 改直花刀 4 马蹄 5 马蹄去皮切成小丁 6 里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油 7 把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点 8 裹好的肉丸 9 锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可 10 锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水 11 需要的调味料 12 依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋 13 最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可 14 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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