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诗文
荔枝肉
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
马蹄
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
番茄沙司
适量
白醋
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡蛋
适量
水淀粉
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
荔枝肉的做法步骤
1
蒜和姜剁成末
2
先用猪里脊肉,切薄片
3
改直花刀
4
马蹄
5
马蹄去皮切成小丁
6
里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀,再加一点鸡蛋液搅拌,最后上点水淀粉和食用油
7
把马蹄丁放在肉片中裹起,打点干淀粉,图中马蹄丁太大了,要弄小点
8
裹好的肉丸
9
锅中油烧五层热,入肉丸炸到金黄即可
10
锅中留少许油,下蒜姜末煸香,然后加水
11
需要的调味料
12
依次加入白糖,番茄沙司,香醋,盐,白醋
13
最后把炸好的肉丸倒入锅中,调点水淀粉,出锅时再烹点白醋即可
14
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/31 20:34:26