“把一个鸡蛋变成了5个鸡蛋，不用多花一分钱，这到底是怎么做到了呢？其实这源于一次做甜品剩下的鸡蛋，做甜品的时候以常会出现剩个蛋白或是蛋黄什么的，于是就有了这一次的尝试，还不错把一个鸡蛋变成了5个鸡蛋，真是很有趣呢，一起来看看吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋饼的做法步骤
-
1先将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，将糖放入蛋白中，用电动打蛋器将其打发， -
2直到打发至硬性发泡，即出现小尖钩， -
3将蛋白用勺子舀到不粘烤盘上，如果烤盘不是不粘的，那么则需要铺一张干净的油纸， -
4然后中间弄一个凹下去的小坑，用勺子将少许的蛋黄滴到小坑里， -
5烤箱预热，上下火，150度，烤10分钟左右。 -
6开吃吧。
小窍门
1、蛋白要盛放在无油无水的干净盆里，否则不易打发。
2、每个人的烤箱都不一样，所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来做调整。
2、每个人的烤箱都不一样，所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来做调整。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
热菜
饼