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诗文 肠粉
释义
肠粉的做法
“广东肠粉,远近闻名,滑,嫩,爽口。”

食材明细

主料
  • 粘米粉 50克
辅料
  • 澄粉 30克
  • 木茨粉 30克
  • 生抽 少许
  • 香油 少许
  • 白糖 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肠粉的做法步骤

  • 肠粉的做法步骤:1
    1
    把粘米粉和澄粉混合,加少许水。
  • 肠粉的做法步骤:2
    2
    木茨加入少许粘米粉和澄粉浆,用开水冲,然后倒回粘米粉和澄粉浆中,调好浓度。
  • 肠粉的做法步骤:3
    3
    蒸锅开火,盘底刷一层油,然后倒入适量的米浆,入锅蒸至起泡,即可起锅。
  • 肠粉的做法步骤:4
    4
    起锅装盘。
  • 肠粉的做法步骤:5
    5
    把白糖,生抽,香油,胡椒粉调成汁,淋入肠粉面上便可吃了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   粤菜  
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更新时间:2025/3/15 9:51:29