“蛋糕卷简单易做，口感松软、老少皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
橙香蛋糕卷的做法步骤
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1橙子先加盐搓洗干净，切片，然后把橙子片加水，盖过橙子片。 -
2煮至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。 -
3蛋分离好，蛋黄加放凉的橙汁水，玉米油加进去用手抽搅拌均匀。 -
4筛入低粉。 -
5翻拌均匀。 -
6蛋白分三次加糖打发，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆子里翻拌匀。再倒回到剩下的蛋白霜里翻拌，要抄底翻拌。 -
7橙子摆放在烤盘里。 -
8蛋糕糊倒入烤盘，用刮板刮平整表面。 -
9烤箱提前预热，上下火170度，中层烤20分钟。晾凉卷起来即可。
小窍门
1、煮过橙子的糖水要放凉了才能用。?2、油纸要趁热撕去。?3、蛋糕卷起后要定型后才能切哦。???
使用的厨具：电烤箱
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