“这次终于做出和吉野家味道几乎一模一样的吉野家双拼饭~哈哈味道比吉野家的还好~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
双拼饭的做法步骤
-
1准备牛肉片：煮锅水做开后，仿佛牛肉片，烧烫至变色马上捞出放入盘中备用 -
2油热放入洋葱丝，加入牛肉味浓汤宝煮至洋葱软烂，放入牛肉加少许盐一点糖即可 -
3鸡肉皮朝下煎至皮上的油都出来，鸡皮变硬变脆即可，鸡肉煎好放入盘子备用，这步还不用给鸡肉改刀切条 -
4锅中加入水或高汤,少许,放入酱油少许,耗油少许,照烧汁小碗半碗,不要放多否则咸发苦,再放入一些糖,把鸡肉皮朝下放进去,待皮上色,翻面,煮一会就好 -
5拿一碗,下面米饭放好,鸡腿切成条放入左边,中间放好焯过水的西兰花和胡萝卜片,右边放做好的牛肉片.把汤汁分别淋在鸡肉和牛肉上,蔬菜上也浇上些汤汁即可
小窍门
注意耗油照烧汁酱油,先放酱油,令两种都比较咸后放,耗油一定要少放,不然很咸
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜