“常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。再说手头正好有的才是要吃的，讲究没那么多。无论哪一种的莲藕，性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。是秋天餐桌的一道健康佳肴。藕凉拌的时候，最认得芥末，芥末它有种特殊的辣鼻味道，让人胃口大开，食欲大增。这个丘比沙拉芥末口味是我最喜欢的，曾经超市买的一瓶，吃了三四顿就没了。借这个机会不能不介绍一下。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芥末拌藕片的做法步骤
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1先看看收到的丘比沙拉系列产品：2袋25ml芥末口味（适合做蔬菜、海鲜、饺子酱料等）；2袋25ml焙煎芝麻口味（适合做蔬菜、拌面和火锅蘸料等）；2袋25ml大拌菜口味（适合做生鲜蔬菜等）；1瓶170g玉米口味（适合做三明治等）；还有一个可爱的小勺子和一个萌萌的红色卡通削皮器 -
2藕 -
3切片 -
4开火焯熟 -
5放凉水泡一下 -
6放盐把藕片拌一下，放葱花、红绿椒末。放丘比沙拉芥末口味的酱包。 -
7拌匀。OK
小窍门
藕拌点木耳、西兰花等也可以。因当时正做紫薯藕片，收到丘比后改做了凉拌藕，其他东西没有准备。（谢谢美食天下和丘比的工作人员）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜