“小主这两天天唠叨要吃楼下奶奶的“腐皮卷”（曾经的邻居2018年1月搬走了），可是我不知道里面到底裹了什么？感觉像土豆又像蕃薯……”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红薯萝卜鸡肉腐皮卷的做法步骤
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1准备食材，把萝卜、红薯刨成丝，分别装碗里；鸡胸肉煮熟。 -
2红薯放进微波炉里加热3分钟 -
33分钟后红薯明显变化少且已熟 -
4萝卜放点盐腌一会儿，挤掉水份 -
5熟鸡胸肉剁碎 -
6取三根小葱 -
7小葱切碎 -
8把萝卜丝、红薯丝、鸡胸肉、葱花都放入盆中 -
9加入适量盐、鸡精、白胡椒粉 -
10加入一点黑芝麻 -
11搅拌均匀 -
12取一张腐皮 -
13一侧铺上搅拌好的馅 -
14如图折一下 -
15这样卷起来 -
16卷成长圆柱 -
17依次一个个做好 -
18锅加热后，放一点点油，把腐皮卷放入，用小火煎 -
19翻动，让每一面都煎到了 -
20加盖用最小火焖半分钟 -
21出锅 -
22好好吃呀。
小窍门
因为腐皮很容易煎脆的，只要小火就可以，馅也最好是熟的，以免腐皮脆了馅还没熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜