食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
素炒腐竹的做法步骤
-
1大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。 -
2泡发的腐竹挤干水份，切成段。 -
3姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。 -
4取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。 -
5将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。 -
6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。 -
7加入腐竹大火翻炒几下。 -
8倒入半碗味汁，煮沸后上盖转小火焖三分钟。 -
9最后下葱段，调入少许盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、加入味汁后转小火焖三四分钟，这样腐竹才能充分吸收味道
2、加入味汁后转小火焖三四分钟，这样腐竹才能充分吸收味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酥脆烤翅
- 虾头补钙蔬菜汤
- 红烧猪蹄
- 红烧带鱼
- 菜花炒豆芽
- 麻婆豆腐
- 番茄牛肋排
- 腊鸭腿烧老豆腐
- 牛肉酱拌茄子
- 南瓜小米粥
- 榨菜蒸五花肉
- 红烧肉
- 土鸡蛋炒水果黄瓜
- 醋溜白菜梗
- 苦瓜炒鸭蛋
- 凉拌茄子
- 牛奶麻辣烫
- 红豆马蹄糕
- 莲藕丸子
- 糖醋茭白
- 香煎鲯鳅鱼块
- 虎皮鸡蛋五花肉
- 手打肉丸萝卜汤
- 微波炉茄子
- 南瓜红枣糯耳汤
- shortening substitute
- shorten lifespan
- shorten the article
- shorten url free
- shortest presidency
- shortest president
- short film
- short films
- short for
- short game
- shorthand typist
- short head
- short history
- short leg
- short length
- 留别儒禅（金末元初·杨奂）
- 留别元复初（元·张养浩）
- 留别元老（宋·邹浩）
- 留别光州王使君建（唐·贾岛）
- 留别八首和徐幼眉大令必观见赠韵（清·周凯）
- 留别公安太易沙门（唐·杜甫）
- 留别兰言（近现代·冯振）
- 留别关东旧游（唐·薛能）
- 留别兴安唐叟元老推官（宋·邹浩）
- 留别具沤生并赠惟斋兄（当代·钱之江）
- 留别再赋四首（明·宋登春）
- 留别冯公鲁兄弟（明·王恭）
- 留别冯合溪（明·成鹫）
- 留别冯庵（清·林旭）
- 留别凝碧轩园中草木再叠前韵（清·黄绍弟）
- 当代中国经典美术片书系(附光盘大闹天宫等共5册)
- 当代中国经典美术片书系(附光盘三个和尚等共5册)
- 问世间情为何物(细读神雕)
- 鸡蛋期货一年翻身记
- 扛住就是本事
- 投资的信心
- 图解投资学 全新升级典藏版
- 粮食安全气象服务
- 顿悟渐修 对投资战略与战术的思考
- 相控阵风廓线雷达
- 威科夫股市量价分析(A股实战版)
- 抄底大师炼金绝学 股市磨剑30年的12堂高手课
- 氯碱生产安全操作技术(危险化学品生产企业从业人员安全技术培训教材)
- 通达信公式选股实战(精准高效发现强势股)
- 雷电学原理/雷电防护系列教材