食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
综合麦片吐司的做法步骤
-
1浸泡液：综合麦片冲入沸水加盖浸泡过夜。 -
2混合所有主面团的原料，厨师机揉出膜，加入辅料低速加手工揉匀。 -
3温暖湿润处基础发酵。 -
4排气，平分成2份，滚圆松弛。 -
5单峰造型入吐司盒进行二次发酵。 -
6烤箱170度预热，烤50分钟。
小窍门
1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
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