食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉烧土豆的做法步骤
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1准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒 -
2五花肉切块，2.5cm左右的肉块
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3肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分
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4锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油
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5加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖
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6盖锅盖，焖煮30分钟左右
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7挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加
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8旺火收汁，装盘
小窍门
没有黄酒可用料酒代替
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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