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诗文
五香卤蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
若干
辅料
白糖
适量
酱油
适量
五香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
五香卤蛋的做法步骤
1
1.白水煮蛋,水开后煮五六分钟。煮好的鸡蛋剥皮待用。
2
炒锅加入油,白糖或者冰糖,炒糖色。待锅内白糖融化,起小泡泡,冒白色的烟时,加入鸡蛋。
3
加入鸡蛋后不断翻炒,让鸡蛋都均匀的裹上糖色,并有轻微的虎皮。然后加入水及葱姜蒜八角等
4
煮20分钟左右,留些汤汁。吃几个捞几个,剩下的在汤汁里浸渍着,会更入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 12:18:12