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诗文	五香卤蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 若干 辅料 白糖 适量 酱油 适量 五香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 五香卤蛋的做法步骤 1 1.白水煮蛋，水开后煮五六分钟。煮好的鸡蛋剥皮待用。 2 炒锅加入油，白糖或者冰糖，炒糖色。待锅内白糖融化，起小泡泡，冒白色的烟时，加入鸡蛋。 3 加入鸡蛋后不断翻炒，让鸡蛋都均匀的裹上糖色，并有轻微的虎皮。然后加入水及葱姜蒜八角等 4 煮20分钟左右，留些汤汁。吃几个捞几个，剩下的在汤汁里浸渍着，会更入味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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