“红酱是意面的基础酱料，主要以蕃茄为主制成的酱汁，配上肉就是红肉酱，目前是最多见的，也是最被我们国人的口味所接受的，搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。
今天用的是新鲜美味的番茄，做出来的番茄酱真的好吃到不行，再加点牛肉末用来拌意大利面，酸甜可口，大人小孩都爱吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉番茄酱拌意面的做法步骤
-
1牛肉剁碎成牛肉泥 -
2洋葱、蒜头切成小丁
-
3起油锅爆香蒜末洋葱丁
-
4放入牛肉泥煸炒
-
5炒至变色后加入料酒继续翻炒，炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
-
6西红柿切成小块，最好去皮，我没有去
-
7起油锅放入西红柿块
-
8边炒边用铲子压成泥，加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
-
9加入适量番茄沙司
-
10加入煸好的牛肉洋葱炒匀
-
11加点盐调味
-
12加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱
-
13锅里煮开水后放入意面，加点橄榄油和盐煮8分钟
-
14意面煮好后捞出
-
15加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可
小窍门
洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出，再起油锅炒番茄酱
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
西餐
午餐
烛光晚餐