食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨用水泡上一个小时，把血水泡出。洗干净。 -
2把洗干净的排骨放在开水中焯水。
-
3撇去上面的浮沫，捞出来控水备用。
-
4干辣椒切丝，葱切段，姜切片。蒜子不用切。
-
5起锅烧油，油五成热放葱姜蒜干辣椒。炒出香味和红油。
-
6放入焯好的排骨翻炒。
-
7放入料酒，生抽，老抽适量翻炒。上色。
-
8把煸炒好的排骨倒入开水中。
-
9把材料包放在温水中一小时，这样即能去掉杂质，又能去掉一部分材料的味道，这样炖出来的肉才好吃。
-
10把材料包放入排骨中，加入适量的盐。中火炖一个小时。
-
11排骨炖好了，软烂香甜，味道好极了。一点也不腥。
小窍门
开水焯排骨，肉更鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青瓜拌番茄
- 盐水鸭
- 麻酱拌粉皮
- 茶树菇红烧肉
- 瑶柱白菜粥
- 酱烧鸡腿
- 油煎春卷
- 蜜汁鸡翅
- 麦圈果味酸奶杯
- 黑椒柠檬鸡翅
- 珍珠奶茶
- 丝瓜烧肉面
- 巧克力豆小蛋糕
- 虾皮香葱炒鸡蛋
- 瘦肉韭菜炒河粉
- 番茄豇豆炒菜花
- 香辣鸭血汤
- 木耳黄瓜拌腐竹
- 秋葵炒鸡蛋
- 盐水虾
- 素炒南瓜丝
- 杂粮馒头
- 玉米仁粥
- 糖醋猪脚
- 豆角丝炒双椒
- gentles lab
- gentles law
- gentle soul
- gentle tone
- gentle wash
- gentoo penguin
- gentoo penguins
- genuflection definition
- genuflection history
- genuflection synonym
- genuine concern
- genuine love
- genuinely asl
- genuinely scared
- genuineness of consent
- 高宗建炎初祀昊天上帝 皇帝盥洗用《正安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 高宗建炎初祀昊天上帝 皇帝还位用《正安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 高宗建炎初祀昊天上帝 送神用《景安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 高宗建炎初祀昊天上帝 降神用《景安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 高宗御书（元·欧阳玄）
- 高宗时语（唐·不详）
- 高宗明堂前朝献景灵宫十首 降圣用《大安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 高宗梓宫发引三首 其一 导引（宋·洪迈）
- 高宗梓宫发引三首 其三 十二时（宋·洪迈）
- 高宗梓宫发引三首 其二 六州（宋·洪迈）
- 高宗皇帝宝训终编锡赉进诗（宋·程珌）
- 高宗皇帝御笔临吴皇象如鹰帖赞（宋·岳珂）
- 高宗皇帝挽章四首（宋·陈造）
- 高宗皇帝挽词二首（宋·倪思）
- 高宗皇帝挽词二首（宋·叶适）
- Internet基础与应用(第2版普通高等职业院校技能型规划教材)
- 仓储与配送实务(高职高专十二五规划教材)/物流管理专业系列
- 国际关系评论(7)
- 日语口译实务(附光盘3级全国翻译专业资格水平考试指定教材)
- 三国演义(共3册英文版)(精)
- 钢筋连接技术/钢筋工程知识树丛书
- 钢筋工实用技能/钢筋工程知识树丛书
- 平法钢筋计算与实例/钢筋工程知识树丛书
- 钢筋施工技术/钢筋工程知识树丛书
- 饭店业战略管理/南开饭店管理译丛
- 现代汉语双及物构式的认知语言学研究
- 西班牙语基础词汇分类学习手册
- 中国旅游地理(高等院校旅游专业系列教材)
- 财税计量分析(财政学系列教材)
- 英语视听说教程