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诗文 电饭煲蛋糕
释义
电饭煲蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100g
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 花生油 45g
  • 白醋 2滴
  • 白糖 80g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清、蛋黄分离。一定要分干净。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入白糖20g、油45g搅拌均匀后再加入牛奶45ml搅拌均匀,最后放面粉100g上下或左右搅拌均匀。不可以打圈搅拌哦!!
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清加入两滴醋,加糖20g第一次搅拌(有气泡),第二次加糖20g(有纹路),第三次加糖20g搅拌直至泡可以立起小尖脚不倒。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤:4
    4
    处理好的蛋清平均分3次加入蛋黄,上下或左右搅拌。不可以打圈搅拌!
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤:5
    5
    电饭煲内抹点油后预热5分钟后,再倒入混合好的浆倒进电饭煲。全程时间60分钟,每人电饭煲不同,总之只要按煮饭键,跳保温后再按煮饭,总时长煮60分钟即可,切记期间不要打开电饭煲。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤:6
    6
    完成咯~~其实也可以打奶油自己想象做个奶油蛋糕??。
  • 电饭煲蛋糕的做法步骤:7
    7
    题外:这是之前自己做的??,做完以上步骤,可以自己想象做个小蛋糕也是不错的。

小窍门

注意!!全程所有用具需要干燥!不能有一点点水出现!否则步骤3打不起泡的哦!
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 18:47:01