食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜青瓜炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡翅根4只用刀挑去骨头，然后将鸡肉切成小块。 -
2鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。 -
3胡萝卜切小丁，青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。 -
4取一个小碗，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。 -
5锅内烧开水加几滴油，先下胡萝卜再下青瓜煮一下。 -
6将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。 -
7锅内热油，下腌制好的鸡丁炒散炒变色。 -
8再下胡萝卜和青瓜大火翻炒几下。 -
9调入适量茨汁烧开。 -
10成品图
小窍门
1、主料建议选用鸡翅、鸡腿肉或是鸡翅根，这几个部位的肉质比较细嫩
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟，入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分，这样炒出来的青瓜更加的清脆，也不会导致有过多的水份
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟，入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分，这样炒出来的青瓜更加的清脆，也不会导致有过多的水份
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 菠菜培根鹅蛋饼
- 茄子煲
- 酸菜辣炒毛豆
- 香干炒包菜
- 豆菇五花炒春笋
- 小炒扇贝肉
- 银耳凤梨甜汤
- 鹅蛋炒粉皮
- 自制玉子豆腐
- 牛油果香蕉奶昔
- 鸡肉丸子酸辣粉
- 凉拌黄瓜
- 芒果酸奶杯
- 春笋炒甜豆角
- 海苔肉松压花馒头
- 尖椒紫茄条
- 香煎鸡腿
- 煎酿辣椒
- 小排西红柿瓠子汤
- 西葫芦炒肉片
- 腊肠炒菠菜
- 土豆芸豆炖肉
- 芹菜肉馅蒸饺
- 鲜虾鸡蛋三明治
- 自制酸奶
- 什么行什么碍的成语
- 什么行什么符的成语
- 什么行什么篆的成语
- 什么行什么类的成语
- 什么行什么素的成语
- 什么行什么索的成语
- 什么行什么累的成语
- 什么行什么约的成语
- 什么行什么绣的成语
- 什么行什么罚的成语
- 什么行什么罪的成语
- 什么行什么羣的成语
- 什么行什么群的成语
- 什么行什么翼的成语
- 什么行什么致的成语
- 鸡鸣篇（隋·岑德润）
- 鸡鸣行（宋·毕仲游）
- 鸡鸣行（清·张养重）
- 鸡鸣驿（近现代·张中行）
- 鸡鸣高树巅（元·周巽）
- 鸡鸣高树颠一首（明·黄省曾）
- 鸡鸣高树颠（南北朝·萧纲）
- 鸡鸣（元末明初·梁寅）
- 鸡鸣（宋·沈说）
- 鸡鸣（明·朱诚泳）
- 鸡鸣（明·袁凯）
- 鸡鸣（汉·两汉乐府）
- 鸡鸣（清·李锴）
- 鸡鸣（清·钱澄之）
- 鸡鹤叹（清末民国初·郑国藩）
- 三国十二帝
- 资本论基本原理求索/中国社会科学院老年学者文库
- 姜春华经方发挥与应用/中医药畅销书选粹
- 傻瓜和更傻的傻瓜(30周年纪念版)/小巴掌童话
- 鲁滨孙漂流记(新课标无障碍阅读)/语文新课标必读丛书
- 窃读记(彩绘版)/林海音儿童文学精选集
- 城南旧事(彩绘版)/林海音儿童文学精选集
- 商业银行要义
- 地方政府的土地违法行为及治理研究/博士文库
- 游戏王(27决战的黎明)
- 韩非子童话/民国经典童书
- 地面地下(精)/邱承宗生态绘本系列
- 逆商培养漫画故事书(招兵买马)/猪猪侠竞球小英雄动画连环画
- 流动的图像(当代中国视觉文化再解读)(精)
- 海童(一本漂流的想象志)(精)