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诗文 黑麦豆沙包
释义
黑麦豆沙包的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 900g
  • 黑全麦粉 300g
辅料
  • 酵母粉 10g
调料
  • 600g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

黑麦豆沙包的做法步骤

  • 黑麦豆沙包的做法步骤:1
    1
    把面粉,黑全麦粉,酵母粉混合。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:2
    2
    先用筷子搅成絮状。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:3
    3
    再和成面团,放温暖处发酵。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:4
    4
    面团发至2倍大,用手戳一个洞不回缩就行了。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:5
    5
    面团排气分割成小剂子。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:6
    6
    小剂子擀皮,挤入豆沙馅。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:7
    7
    如包包子一样包好,全部包好后再次醒发10分钟左右。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:8
    8
    凉水入锅蒸25分钟,关火后焖2分钟出锅。
  • 黑麦豆沙包的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   早餐  
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更新时间:2024/12/22 13:13:08