诗文 | 咸蛋黄焗南瓜 |
释义 |
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食材明细
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
小窍门
◎南瓜不能蒸太久,不然容易蒸成软泥,不易后面操作。如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡。
◎炒蛋黄是应该用中小火并且不停地搅拌,这样才能将蛋黄炒干、炒香。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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