“我经常用鸡蛋加入不同的蔬菜做早餐菜肴，今天用鸡蛋搭配西兰花做玉子烧，鸡蛋的金黄与西兰花的翠绿相辉映，鸡蛋与蔬菜健康又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西兰花玉子烧的做法步骤
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1鸡蛋3个打入碗中。 -
2加入少许料酒，盐、西兰花碎。
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3将其搅拌均匀。
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4锅中加少许的食用油(是不粘锅少放油)将鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎。
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5将玉子烧折1/3叠起，留的空再次倒入鸡蛋液继续煎。
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6再继续折叠1/3，倒入鸡蛋液小火慢煎。
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7折叠煎制完成。
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8煎制金黄色即可出锅。
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9将玉子烧切件装盘上桌，每一次这道菜都一扫而光。
小窍门
全程小火煎制。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜