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诗文 家焖黄花鱼
释义
家焖黄花鱼的做法

食材明细

主料
  • 黄花鱼 1斤
辅料
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 洋葱 适量
  • 蒜 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 糖 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 麻油 适量
  • 面粉 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

家焖黄花鱼的做法步骤

  • 家焖黄花鱼的做法步骤：1
    1
    黄花鱼处理干净，淋水。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：2
    2
    把面粉准备好。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：3
    3
    让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：4
    4
    锅中放油，放两片姜。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：5
    5
    然后把鱼放到平底锅中。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：6
    6
    两面煎金黄，拿出。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：7
    7
    锅中加姜花椒大料洋葱辣椒粉翻炒，炒出香味。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：8
    8
    放入煎好的鱼。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：9
    9
    配一碗料汁，酱油料酒醋耗油糖香油麻油，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：10
    10
    小火收汁，撒蒜。
  • 家焖黄花鱼的做法步骤：11
    11
    出货以后撒香菜，就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/4 21:10:39