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诗文	自制实蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 辅料 蒜蓉辣酱 适量 孜然 适量 芝麻 适量 辣椒粉 适量 小苏打 适量 中辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 自制实蛋的做法步骤 1 10个鸡蛋 2 打散，加一勺多一点小苏打，一定要打匀 3 放入锅蒸，蒸的过程要注意排气 4 蒸好了就是实蛋啦 5 将实蛋切块，锅中倒油加入蒜蓉辣酱 6 炒下辣酱然后倒入切好的实蛋翻炒，翻炒至实蛋有焦面，加入孜然，芝麻，辣椒粉 7 出锅啦 小窍门 蒸鸡蛋的时候要经常排蒸锅里的气，不然蒸出来的实蛋会有很多气泡，没有口感 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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