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诗文 板栗子姜鸭
释义
板栗子姜鸭的做法
“又香，又辣，又麻，又好吃。”

食材明细

主料
  • 鸭肉 半只
辅料
  • 板栗 250G
  • 仔姜 200G
  • 红辣椒 100G
  • 甜面酱 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 香叶 5片
  • 八角 2件
  • 回香 数粒
  • 花椒粒 数粒
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

板栗子姜鸭的做法步骤

  • 板栗子姜鸭的做法步骤：1
    1
    鸭洗净后切小块。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：2
    2
    准备板栗。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：3
    3
    红辣椒100G。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：4
    4
    子姜200G。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：5
    5
    板栗用开水煮5分钟。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：6
    6
    准备好配料，切好。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：7
    7
    准备好配料。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：8
    8
    板栗煮好去皮。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：9
    9
    锅内放一点油，放鸭。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：10
    10
    爆炒5分钟。捞起。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：11
    11
    锅内油，放入豆瓣酱，炒香。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：12
    12
    再放入切好的子姜，炒。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：13
    13
    再放入鸭肉。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：14
    14
    放入调料。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：15
    15
    放入一勺甜面酱，盐。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：16
    16
    加水，过鸭肉。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：17
    17
    盖上盖子，焖20分钟，中途看看水。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：18
    18
    20分钟后再放入去皮的板栗。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：19
    19
    再盖上盖子焖20分钟。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：20
    20
    再放入红辣椒丝，炒5分钟。水气全干。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：21
    21
    再放入蒜苗，味精，翻炒，即可食用。
  • 板栗子姜鸭的做法步骤：22
    22
    太好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 0:42:54