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诗文 凉拌苦瓜
释义
凉拌苦瓜的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 1只
  • 木耳 适量
  • 葱白 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜芽 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻油 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 适量
  • 苦味 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 凉拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净去瓤,切片备用
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    木耳冷水泡发备用
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    姜芽,葱白,大蒜洗净备用
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    姜芽切碎,大蒜,葱白切好
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    锅中放水加少许盐,几滴食用油烧开,放入备好的苦瓜,木耳焯一分钟左右
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    炒水后的苦瓜,木耳冷水冲洗一下,挤出多余水分,加备好的生姜大蒜葱,盐,鸡精,麻油,香醋,生抽,白糖拌匀即可
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:7
    7
    拌匀装盘,苦味很小
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:52:18