“毛豆中含有大量的膳食纤维，去壳做汤也是很鲜美的。如果用卤水做带壳的毛豆，饭后作为零食与家人一同分享聊天也是相当不错的呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
盐水毛豆的做法步骤
-
1500克毛豆洗净去角 -
2热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开 -
3用冰水冷却毛豆 -
4将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可
小窍门
1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维
使用的厨具：煮锅
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