“晚上九点多了，闺女说第二天早上想吃馄炖，早之前也想自己做一次馄炖，一直没做，正好孩子想吃，想想家里还有材料，就做了这个猪肉元宝馄炖。”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪肉元宝馄饨的做法步骤
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1将水和饺子粉放面包桶内。 -
2放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间是10分钟。
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3和面结束后放面包机中醒面。
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4醒面时间拌馄炖馅：将所有馅料放入一个盆中。
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5搅拌均匀后备用。
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6将揉好的面团分割成三份。
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7取一份揉圆按扁，案板上和面团上撒上适量淀粉。
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8用擀面杖擀薄。
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9然后用刀切成8厘米左右宽的长条。
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10叠在一起，用刀切成正方形片，两头边缘去除。
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11馄炖皮就做好了。
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12取一张馄炖皮，中间放入馅，不要太多。
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13然后对折一下。
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14旋转一下方向。
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15然后再对折一下。
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16双手将两头捏紧。
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17元宝馄饨就包好了。
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18摆放在学厨金盘模具中。
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19第一次包的馄饨。
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20然后煮熟就可以吃了。
小窍门
1、馄饨馅不要放得太多，因为皮比较薄，如果馅很多的话煮的时候皮很烂了，馅还没熟，而且馅太多，边很小的话馅在煮的过程中也容易露。
2、擀皮尽量薄厚一至，擀的时候最好撒淀粉，不要撒面粉，淀粉防粘性好，做出来皮不容易粘在一起。
3、如果包的时候皮不容易捏在一起，可以在边上抹一点水，不能太多。
2、擀皮尽量薄厚一至，擀的时候最好撒淀粉，不要撒面粉，淀粉防粘性好，做出来皮不容易粘在一起。
3、如果包的时候皮不容易捏在一起，可以在边上抹一点水，不能太多。
使用的厨具：面包机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜