“家里从来没有断过的蒜头油，也叫蒜蓉酥有两种储存方法，一种还是泡在油里另一种是捞出来沥干储存”
食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄金蒜蓉油的做法步骤
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1蒜头掰开，掰开的是这样的，这样有利于皮脱离。 -
2用水泡半小时之后搓一搓，这一步是可以更快去皮。 -
3快速去皮，把头尾处理一下。 -
4剥好的蒜头。 -
5开始拍蒜了。 -
6剁成未这一步也可以用料理机绞。 -
7剁好的蒜末。 -
8用筛网装用水冲，把蒜泥的胶状冲洗掉。 -
9用纱袋装着蒜末把水挤干。 -
10面包机桶内注入适量的油。 -
11把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内。 -
12先启动翻炒干果功能炒5分钟。 -
13启动烘烤功能烘烤1个小左右。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。 -
17成品图。 -
18成品图。
小窍门
剁好的蒜蓉一定要过一次水，要不烘烤的时候会粘在一起。
使用的厨具：面包机
所属分类：
家常菜
自制酱料