食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
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1准备1把金针菇。 -
2金针菇撕撒洗净。 -
3锅中加一碗水烧开。 -
4金针菇入开水中焯熟。 -
5焯熟的金针菇捞出沥干放凉备用。 -
6准备好姜、蒜、葱，并切细待用。 -
7取一碗，加入辣椒油、酱油、芝麻油、花椒油、盐、味精、白糖、切细的姜蒜调匀。 -
8热锅下点油烧热，倒入所有调料关火，放入金针菇拌匀。 -
9起锅装盘，加入香葱和熟芝麻。
小窍门
1、金针菇焯水煮不用太长时间，保持它的爽脆。
2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等，更加开胃。
2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等，更加开胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜