“【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜
送小妞儿上幼儿园的时候，女儿跟米妈说：“妈妈，我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。”
小妞儿想吃糖醋里脊了，米妈应下来，准备去买牛里脊肉，结果没有买到。
菜还是要做的，换成鸡胸肉吧。
嘿嘿！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁鸡柳的做法步骤
-
1材料图。 -
2鸡肉片成大片后切成条。 -
3往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。 -
4腌后加干淀粉抓均匀。。 -
5取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一点淀粉拌均匀。 -
6炒锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅 -
7将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。 -
8倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。
小窍门
炸鸡肉时要一条一条的加入，避免肉丝粘成团。
关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。
关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。
使用的厨具：炒锅
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