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诗文	麻辣蝼蛄虾
释义	“鲜香麻辣” 食材明细 主料 蝼蛄虾 适量 辅料 酱油 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 麻油 适量 小米椒 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣蝼蛄虾的做法步骤 1 第一步一定要把蝼蛄虾清洗干净多洗几遍 2 水烧开放入洗好的蝼蛄虾焯水，虾身变硬变红捞出 3 把辅料准备好葱姜蒜 4 热好锅烧油 5 放入干辣椒 6 等辣椒爆香放入葱姜蒜 7 然后放入蝼蛄虾 8 大火翻炒，放酱油，料酒，继续翻炒再放盐，糖翻炒大概5分钟最后放入麻油装盘 小窍门 油多放些这样炒出来格外脆香 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。