食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱饭的做法步骤
-
1洋葱半个切碎 -
2香肠，胡萝卜，虾仁适量，切碎
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3锅烧热，加些微油，油烧热后将两个碗的食材都倒入，中火炒几分钟。几分钟后加约200ml水。盖上锅盖，等水开后加上一个咖喱粉块，煮至些微粘稠。关火。
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4锅预热，加油。油热后倒入预先搅拌好的一个鸡蛋液。鸡蛋液嫩黄时即可将剩饭倒入，以免鸡蛋炒的过老。摊开的米饭上加半勺盐。炒两三分钟后，米饭被均匀加热。倒入另一个锅中的咖喱汤料。炒至没粒米饭都裹上咖喱汤料即可。
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5最后关火，开吃。
小窍门
注意下洋葱，别煮的时候腌了。怕腌可以和饭一起炒。
煮咖喱料汤和炒饭的锅，我都是用的不粘锅。
咖喱料汤不要煮太多了，要不然炒饭就变成煮饭了。不要炒的太旧，饭吃起来会很干的。
煮咖喱料汤和炒饭的锅，我都是用的不粘锅。
咖喱料汤不要煮太多了，要不然炒饭就变成煮饭了。不要炒的太旧，饭吃起来会很干的。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅
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