诗文 | 八宝斋菜 |
释义 |
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食材明细
八宝斋菜的做法步骤
小窍门
一、金针一定要勤换水,一直先到水清为止;
二、材料组合很灵活,不一定就是这几样。 三、炒好后放在砂锅,比较保温,但要预热砂锅时,锅不能空烧,加能没过锅底的水和一点点油,一开始加热也要慢火。
使用的厨具:炒锅
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