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诗文
巧克力布丁
释义
食材明细
主料
黑巧克力
100克
牛奶
300ml
辅料
吉利丁粉
10克
可可粉
5克
朗姆酒
30ml
原味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
未知 难度
巧克力布丁的做法步骤
1
将吉利粉放入100ml的冰牛奶里搅拌均匀,黑巧克力切碎备用。
2
牛奶加入可可粉,边加热边搅拌至70度左右,小火保持温度,然后加入切碎的黑巧克力,搅拌至顺滑熄火,趁热加入和牛奶拌好的吉利丁粉,拌至完全融化。
3
冷却后加入朗姆酒拌一下至完全冷却。
4
倒入容器,放入冰箱冷藏至完全凝固,即可成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/18 17:55:35