“黑白菜您知道是啥吗，就是木耳炒白菜，典型的黑白配！这道菜做法简单，营养丰富，是我们东北的家常菜，下面我就开始做了哈^_^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
东北黑白菜的做法步骤
-
1木耳泡发，记得不要泡时间太久，大概一钟头就好，然后去白色的脏东西，再然后剪小块。用水抄大概3分钟。 -
2白菜洗净后，用刀片成小块，然后白菜帮，和白菜叶分开放。?? -
3猪肉切片，备用 -
4葱姜蒜，辣椒段 -
5首先把锅热油，又问不要太高，放猪肉，炒熟后，放白菜帮，注意白菜帮哦，??炒快熟时，放白菜叶，木耳，胡萝卜，然后盐，酱油，辣椒段，十三香，炒几分钟后，放入耗油，出锅放入葱姜蒜。完美的黑白菜出来了
小窍门
、黑木耳一定要煮熟吃。
黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。
2、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。
田螺是寒性的，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡，同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃，酱紫会消化不良。
黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。
2、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。
田螺是寒性的，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡，同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃，酱紫会消化不良。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐