“孩子挑食，不爱吃青菜，做成菜团子，很受欢迎，专治挑食的娃~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
菜团子的做法步骤
-
1玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗鸡蛋，放适量水与白面混合，和成较软的面团。 -
2粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可。 -
3菠菜焯水过凉，攥干水份。 -
4用刀剁碎。 -
5胡萝卜擦丝，锅中油热，下胡萝卜丝炒熟，晾凉盛出。(油多放一点，调馅不再放油) -
6将胡萝卜剁碎，粉丝捞出也剁碎。 -
7将菠菜、胡萝卜、粉丝放入容器内，加入葱花、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精。 -
8搅拌均匀。 -
9取适量面团，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，擀成薄面皮。 -
10在面皮上放入适量馅，收口，揉圆。 -
11冷水上锅。 -
12上汽蒸十分钟即可。 -
13开盖出锅。 -
14菜团子就蒸好了。 -
15皮薄馅大，比肉馅的都香!
小窍门
1、玉米面与白面的用量比例是1:3，即1份玉米面面，3份白面。
2、玉米面用开水烫口感好，易消化吸收。
2、玉米面用开水烫口感好，易消化吸收。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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