“继续素食喔~
煮素食也要搭配丰富点
营养要跟上的哦
现在天气渐渐热起来了素食上桌的机会还是多点
今天做玉子豆腐也就是日本豆腐
老公今天问我为什么叫日本豆腐。。。
我装傻。。。。
今天炸豆腐之前特意百度了下如何才能完美的炸出玉子豆腐
嘿嘿还真有答案而且还蛮有效的
小贴士里会写方法~~~~~~~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇烧玉子豆腐的做法步骤
-
1原材料 -
2配料 -
3豆腐取出切段入盐水中浸泡30分钟取出沥干水备用 -
4金针菇洗净入热水中烫1分钟捞出过凉水备用 -
5锅内放油油温7、8成左右放入豆腐炸至两面金黄即可 -
6锅内留底油放入青椒红椒香葱大蒜煸香 -
7放入金针菇加盐鸡精生抽蚝油翻炒均匀 -
8加入炸好的豆腐稍煮一会入味即可出锅
小窍门
豆腐提前用盐水泡过炸的时候不会容易碎这个方法百度来的
还真是有效今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了其他都是好的
豆腐入锅炸时不要过早去翻面
金针菇提前汤一下可以去味
炒的时候最好是直接晃动锅子就行免得弄碎豆腐了
盐要少放点哦因为泡豆腐的时候加了盐的
而且菜放了生抽跟蚝油也有咸度的
还真是有效今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了其他都是好的
豆腐入锅炸时不要过早去翻面
金针菇提前汤一下可以去味
炒的时候最好是直接晃动锅子就行免得弄碎豆腐了
盐要少放点哦因为泡豆腐的时候加了盐的
而且菜放了生抽跟蚝油也有咸度的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐