“欧姆蛋在香港也叫奄列，一般在茶餐厅都有。女儿昨晚说想吃这个做早餐，早上就用家里有的材料做份美式欧姆蛋。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
欧姆蛋的做法步骤
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1青椒和红椒切粒。 -
2午餐肉切小丁。(可以用火腿片或培根) -
3鸡蛋放1/4茶匙盐和1/2黑胡椒粉，打散备用。 -
4马苏里拉芝士丝。(切达芝士也是可以的。) -
5锅放少许油，把青红椒粒炒至断生，约炒2-3分钟。 -
6放入午餐肉丁和1/2茶匙黑椒粉炒匀，盛起备用 -
7热油锅，把1/3蛋液倒入，转动锅滩平。 -
8鸡蛋还没完全凝固时在一边放上芝士丝。(量随意，喜欢芝士的可以多放，我是不太喜欢吃太多芝士，所以放了一点而已。) -
9在芝士上放上青椒肉丁。 -
10再放上一些芝士丝。 -
11把沒料的那边蛋皮覆盖在有料那边上。 -
12放碟的一边，另一边放上牛油果和彩椒肉丁。(可以放些自己喜欢的水果蔬菜。) -
13吃完一个欧姆蛋，小孩足够能量去蹦蹦跳跳。??
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
家常菜
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早餐