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诗文 清蒸多宝鱼
释义
清蒸多宝鱼的做法

食材明细

主料
  • 多宝鱼 一条
辅料
  • 小黄姜 2块
  • 小葱 2根
  • 小米辣 4个
调料
  • 生抽 2匙
  • 蒸鱼豉油 3匙
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 白糖 少许
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：1
    1
    多宝鱼去除内脏洗净，切花刀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：2
    2
    生姜切片，小葱白切段垫在盘子底部。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：3
    3
    再把鱼放在盘子里，把料酒涂抹在多宝鱼身上。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：4
    4
    撒上适量的盐，再切姜片放在上面，腌制20分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：5
    5
    提前把水烧开，再把腌好的鱼入锅蒸8分钟，关火5分钟后再拿出来。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：6
    6
    倒掉蒸出来的汤汁，姜片都扔掉。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：7
    7
    切好辣椒丝，生姜丝，葱丝。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：8
    8
    调蒸鱼汁，生抽，蒸鱼豉油，少许盐，少许白糖，蚝油胡椒粉，拌匀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：9
    9
    拌匀后淋在鱼身上。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：10
    10
    把切好的姜丝，葱，辣椒丝放在鱼上。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：11
    11
    烧点热。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：12
    12
    烧热的油淋在鱼身上。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：13
    13
    完美的蒸鱼好啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   粤菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/30 0:22:42