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诗文
胡萝卜面包
释义
“方子参照爱美的家”
食材明细
主料
胡萝卜泥
120克
高粉
320克
低粉
80克
酵母粉
4克
盐
3克
糖
53克
鸡蛋液
32克
牛奶
125克
黄油
40克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
胡萝卜面包的做法步骤
1
胡萝卜蒸熟打成泥。
2
所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
3
将面团排气后等分成12份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
4
揉搓成圆锥状。
5
擀成倒三角形。
6
从上往下卷起来。
7
排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
8
发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。(蛋液可与水1:1稀释一下。)
9
烤箱预热,180度烘焙20分钟即可。
10
成品图
11
成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 面包 抗衰老
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更新时间:2025/10/1 14:18:37