食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭瓜卤过水面的做法步骤
-
1鲜面条。 -
2锅烧热水。
-
3水开下面条。
-
4轻轻划散。
-
5煮3开。
-
6捞出，放凉白开里面。
-
7茭瓜洗净。
-
8打成丝，切丁也可以。
-
9肉糜和韭菜改刀。
-
10热锅冷油。
-
11油热放食盐。
-
12放肉糜炒至微黄色。
-
13放茭瓜丝翻炒。
-
14茭瓜炒软，放点清水。
-
15微开锅，放鸡精。
-
16放韭菜。
-
17红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。
-
18捞出面条装盘。
-
19倒上茭瓜卤。
-
20成品。在我的老家，过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐