食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭瓜卤过水面的做法步骤
-
1鲜面条。 -
2锅烧热水。
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3水开下面条。
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4轻轻划散。
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5煮3开。
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6捞出，放凉白开里面。
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7茭瓜洗净。
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8打成丝，切丁也可以。
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9肉糜和韭菜改刀。
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10热锅冷油。
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11油热放食盐。
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12放肉糜炒至微黄色。
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13放茭瓜丝翻炒。
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14茭瓜炒软，放点清水。
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15微开锅，放鸡精。
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16放韭菜。
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17红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。
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18捞出面条装盘。
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19倒上茭瓜卤。
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20成品。在我的老家，过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。
使用的厨具：炒锅
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