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诗文 茭瓜卤过水面
释义
茭瓜卤过水面的做法

食材明细

主料
  • 鲜面条 200克
  • 茭瓜 1个
  • 肉糜 50克
  • 花生油 3克
  • 食盐 1克
  • 鸡精 小许
  • 清水 适量
  • 凉白开 适量
辅料
  • 韭菜 小许
  • 红椒 小许
  • 咸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茭瓜卤过水面的做法步骤

  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：1
    1
    鲜面条。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：2
    2
    锅烧热水。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：3
    3
    水开下面条。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：4
    4
    轻轻划散。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：5
    5
    煮3开。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：6
    6
    捞出，放凉白开里面。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：7
    7
    茭瓜洗净。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：8
    8
    打成丝，切丁也可以。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：9
    9
    肉糜和韭菜改刀。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：10
    10
    热锅冷油。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：11
    11
    油热放食盐。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：12
    12
    放肉糜炒至微黄色。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：13
    13
    放茭瓜丝翻炒。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：14
    14
    茭瓜炒软，放点清水。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：15
    15
    微开锅，放鸡精。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：16
    16
    放韭菜。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：17
    17
    红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：18
    18
    捞出面条装盘。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：19
    19
    倒上茭瓜卤。
  • 茭瓜卤过水面的做法步骤：20
    20
    成品。在我的老家，过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/13 14:00:52