食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭瓜卤过水面的做法步骤
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1鲜面条。 -
2锅烧热水。
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3水开下面条。
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4轻轻划散。
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5煮3开。
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6捞出，放凉白开里面。
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7茭瓜洗净。
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8打成丝，切丁也可以。
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9肉糜和韭菜改刀。
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10热锅冷油。
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11油热放食盐。
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12放肉糜炒至微黄色。
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13放茭瓜丝翻炒。
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14茭瓜炒软，放点清水。
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15微开锅，放鸡精。
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16放韭菜。
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17红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。
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18捞出面条装盘。
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19倒上茭瓜卤。
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20成品。在我的老家，过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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- 弘治改元元旦遇雨（明·沈周）
- 弘治甲子夏六月巡新繁道由田塍睹禾稼有感二（明·苏葵）
- 弘治甲子届我初度追念往事死生骨肉怆然动怀（明·李梦阳）
- 弘治甲子陈宪长吉夫入觐时予按保宁送之郊即（明·苏葵）
- 弘治癸丑予以足疾未瘳倦于医居恒忽忽或有进（明·朱诚泳）
- 弘治纪元戊申二月十三日侍从亲耕藉田用程学（明·倪岳）
- 弘治辛亥五月廿九日世赏内翰访余于行台因留（明·江源）
- 弘治辛亥四月廿五日余访同年宪佥邹君济时于（明·江源）
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