诗文 | 马蹄猪肉馅鸡蛋饺 |
释义 |
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食材明细
马蹄猪肉馅鸡蛋饺的做法步骤
小窍门
1,搅拌肉馅的过程一定要有耐心,至起胶成挂帘状态的肉咬起来才滑嫩。
2,烫蛋皮的过程一定要把握好火候,不要让蛋液过早凝固,否则盖过来后两边皮沾不住。 3,这样做好的是半成品,中间的肉还是生的,吃时还要进一步加工。
使用的厨具:其他
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