“香脆的外壳，咬进去是有嚼劲的鲜美小章鱼，喜欢的话可以放一些其他的肉松海草之类的。蘸番茄酱就很好吃了，有时候真的特别特别想吃的呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
章鱼小丸子的做法步骤
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1将鸡蛋、淀粉、低粉、泡打粉、盐和水调成糊状，静置1个小时 -
2将洋葱切粒，章鱼烫熟之后切成小块。柴鱼片取出备用 -
3将小丸子锅内壁刷油，倒入面糊差不多7分满，放入章鱼和洋葱 -
4先转90度，成型后再滚成圆形 -
5最后蘸酱放上柴鱼片
使用的厨具：模具锅
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小吃
台湾美食