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诗文 三鲜面疙瘩
释义
三鲜面疙瘩的做法
“最爱饭菜一起简箪方便快捷”

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 金针菇 100克
  • 香菇 100克
  • 青豆 50克
  • 土豆 1个
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

三鲜面疙瘩的做法步骤

  • 三鲜面疙瘩的做法步骤:1
    1
    热锅热油,先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右(土豆提前用有煸炒下有利于提鲜),后加入香菇片青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水(约500ML)。
  • 三鲜面疙瘩的做法步骤:2
    2
    加入开水后盖盖子焖两到三分钟,加入金针菇
  • 三鲜面疙瘩的做法步骤:3
    3
    面粉提前加水和少量盐调成糊状,放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜,让面糊缓缓流出,用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后,加入适量盐,白胡椒粉调味。
  • 三鲜面疙瘩的做法步骤:4
    4
    鸡蛋煎饼切碎备用。
  • 三鲜面疙瘩的做法步骤:5
    5
    面疙瘩盛出撒上鸡蛋碎,淋少量香油。味道棒极了!

小窍门

鸡蛋碎和面糊提前备好以免手忙脚乱哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:40:03