“在中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜白菜的做法步骤
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1葱切段，蒜切片、辣椒去籽用厨房剪刀切开，白菜帮洗净切大块 -
2锅中放适量植物油，油五成热左右放入干辣椒、蒜和葱略炒一下，炒出香味 -
3放入白菜后马上倒适量香醋炒出香气 -
4翻炒1分钟左右，加入鲜酱油 -
5加入糖 -
6加入盐翻炒均匀 -
7炒匀后再加少量的醋翻炒均匀 -
8出锅前淋上些芝麻油炒匀即可 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜