“紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠香紫薯鸡蛋盅的做法步骤
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1鸡蛋煮熟备用 -
2紫薯用微波炉叮熟，去皮用勺子压碎 -
3倒入适量柠檬汁拌匀 -
4慢慢加入牛奶，加到自己想要的稠度即可 -
5拌好的紫薯泥过筛，这样紫薯泥会更细腻 -
6过筛好的紫薯泥装入裱花袋中备用 -
7煮好的鸡蛋去壳 -
8对半切开，将鸡蛋黄挖出去 -
9挤上紫薯泥 -
10成品
使用的厨具：微波炉、煮锅
所属分类：
主食
早餐