“想吃肉夹馍了，周末马上动手开始做，多放些肉，那味道真香，绝对的解馋啊”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
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1五花肉切块 -
2砂锅放油，放冰糖炒出糖色 -
3放生抽老抽，加热水，放些葱段，姜片，调料盒里装好香叶，桂皮八角等香料炖煮2个小时，至汤汁浓厚，肉块软烂为止 -
4面粉加酵母，温水和面，发酵至两倍大 -
5分成重量相等的小剂子 -
6拿出一个剂子，擀平卷成卷，从上往下压成小圆饼 -
7全部做好 -
8放在电饼铛里，不放油，烙成白吉馍 -
9烙好的馍馍 -
10炖好的肉切碎 -
11馍切开，不要完全切断，中间夹上切好的肉 -
12开吃吧，很过瘾的
小窍门
做好的肉夹馍还可以加点青椒粒和油辣子，儿子不敢吃辣，就没有加，酌情就好
使用的厨具：电饼铛、砂锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜