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诗文 鱼香嫩豆腐
释义
鱼香嫩豆腐的做法

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 香醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 蒜末 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香嫩豆腐的做法步骤

  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:1
    1
    三肥七瘦的猪肉剁成肉末。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:2
    2
    嫩豆腐切块。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:3
    3
    蒜切末。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:4
    4
    小葱洗净切碎。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:5
    5
    碗中放半勺酱油、一勺香醋、盐、白糖、鸡精、水调成汁。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:6
    6
    锅中放油,油热后放入蒜末煸香。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:7
    7
    放一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:8
    8
    放入肉末煸炒至变色。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:9
    9
    放入豆腐轻轻推匀。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:10
    10
    倒入调好的汁煮两分钟。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:11
    11
    一勺淀粉加水调成水淀粉。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:12
    12
    沿着锅边慢慢倒入,推匀,关火。
  • 鱼香嫩豆腐的做法步骤:13
    13
    撒上葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:44:59