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诗文
鱼香嫩豆腐
释义
食材明细
主料
嫩豆腐
适量
辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
香醋
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蒜末
适量
小葱
适量
盐
适量
鱼香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香嫩豆腐的做法步骤
1
三肥七瘦的猪肉剁成肉末。
2
嫩豆腐切块。
3
蒜切末。
4
小葱洗净切碎。
5
碗中放半勺酱油、一勺香醋、盐、白糖、鸡精、水调成汁。
6
锅中放油,油热后放入蒜末煸香。
7
放一勺豆瓣酱炒出红油。
8
放入肉末煸炒至变色。
9
放入豆腐轻轻推匀。
10
倒入调好的汁煮两分钟。
11
一勺淀粉加水调成水淀粉。
12
沿着锅边慢慢倒入,推匀,关火。
13
撒上葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 10:44:59